Kulit Kakao. Buah kakao forastero biasanya berwarna hijau dengan kulit yang lebih tebal. Kulit Kakao mengandung aneka senyawa penting bagi tubuh.
Senyawa tersebut antara lain, polifenol dalam kadar tinggi, antioksidan, zat antibakteri dan teobromin.
Kakao murni atau yang sudah diolah menjadi cokelat hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari memperbaiki mood, menurunkan.
Mereka memanfaatkan limbah kulit kakao sebagai bahan antiseptik untuk mencegah mastitis. ilustrasi kakao (foto: ditjenbun.pertanian.go.id) Limbah Kulit Kakao Berkhasiat Cegah Masitis pada Sapi Perah ABSTRAK Kulit buah kakao mengandung senyawa polifenol dan flavanoid. Dari berbagai bahan pertimbangan yang matang mahasiswa menciptakan inovasi pengolahan kulit kakao sebagai progam unggulan. Pemanfaatan kulit kakao selama ini Selama ini limbah kulit buah kakao kalau tidak dibuang, biasanya digunakan untuk pakan ternak karena sangat berpotensi.